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TEMPEREUSE CHOCOLAT TWIN TEMPER AT EN CASCADE

TEMPEREUSE CHOCOLAT TWIN TEMPER AT EN CASCADE

Catégorie :

Description

Tempéreuse à chocolat avec tempérage continu, entièrement automatisé, construction en cascade

Machines avec une puissance de tempérage élevée pouvant atteindre jusqu’à 300 kg/h et dont l’utilisation et le nettoyage sont extrêmement simples.

Dotées d’une commande PLC avec écran digital 10″ pour un guidage par menu. Programmation des températures et valeurs de réglage (recettes), automatisation de la décristallisation et recristallisation du chocolat, contrôle électronique de la température avec réglage au 1/*10°C pour le chauffage et le refroidissement. Les deux cuves peuvent fonctionner aussi bien en cascade que séparément en mode Twin Temper (pour le travail de deux chocolat différents). Le remplissage automatique de chocolat liquide est possible par des fondoirs LCM (modèles M) ou des fondoirs d’autres marques.

NOTICE TEMPEREUSES AT

Caractéristiques techniques

Capacité [kg]Largeur [cm]Profondeur [cm]Hauteur [cm]Branchement élect. [V/kW]Poids à vide [kg]
LCM TWIN Temper en cascade 60 AT 55 124 96 113 400/6,5 320
LCM TWIN Temper en cascade 80 AT 80 124 96 132 400/7,0 350

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