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FINE
16 rue Royale
78000 Versailles
01 30 24 03 23
Machine utilisée :
Cabine de flocage
LA MAISON JOUVAUD (RELAIS DESSERT)
40 Rue de l’Évêché
84200 Carpentras
04 90 63 15 38
Machine utilisée :
Cabine de flocage
MAXIME FREDERIC AT LOUIS VUITTON
26 quai de la Mégisserie
75001 Paris
Machine utilisée :
Enrobeuse 320 ATC Digital
MATTIEU JACOULOT
46 Rue de la République
39110 Salins-les-Bains
03 84 73 02 42
Machine utilisée :
Enrobeuse 180 ATC / S+
DELICE DES SENS (TRADITION GOURMANDE)
12 Bd des Brotteaux
69006 Lyon
04 78 24 48 25
Machines utilisées :
20 ATC / 2024 = 320 ATC Dig
Tunnel 320 CTB Dig
Fondoir 200 mdP
CHOCOLATERIE WILLIAM ARTIGUE
30 Yves Toudic
75010 Paris
Machine utilisée :
Enrobeuse 320 ATC Digital
AU REGAL BRETON
17 Rue du Belzic
56400 AURAY
02 97 24 22 75
Machine utilisée :
Enrobeuse 320 ATC Digital
L’ATELIER DU CHOCOLAT
7 Allée de Gibéléou
64100 Bayonne
05 59 55 70 23
Machines utilisées :
Enrobeuse 320 ATC Digital
Fondoir 200M
CHOCOLATERIE CAPRICES
36 rue des Boulangers
68100 Mulhouse
03 89 45 42 80
Machine utilisée :
Enrobeuse 320 ATC Digital
ANGELINA
46 Avenue Kléber
92700 Colombes
Machine utilisée :
Cabine de flocage
BOUTIQUE LINDT & SPRÜNGLI
75016 PARIS
01 40 50 02 02
Machine utilisée :
2x LCM 25 AT/S
BRUNO CACAO
44000 Nantes
06.72.90.64.37
bruno.cacao@orange.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 ATC
CHARDON BLEU (RELAIS DESSERT)
42170 Saint Juste Saint Rambert
04.77.52.38.04
chardon-bleu@wanadoo.fr
Machines utilisées :
2x LCM 240 ATC
CHOCO NOISETTE
67000 Strasbourg
03.88.22.62.38
choco.noisette@free.fr
Machines utilisées :
1x LCM 60 TWIN
1x LCM 240 ATC/S
1x LCM 240 ATC
CHOCOLATERIE A LA MARQUISE DE PRESLES
50400 YQUELON
02 33 50 02 34
marquisedepresles@wanadoo.fr
Machines utilisées :
2x LCM 240 ATC
1x LCM 240 CTB
1x 320 ATC digital
CHOCOLATERIE AGNELLET (RELAIS DESSERT)
74940 ANNECY-LE-VIEUX
04 50 23 14 30
Machine utilisée :
1x LCM 240 ATC
CHOCOLATERIE FAUTRELLE
73100 Aix-les-Bains
04.79.35.03.48
saveur.cacao@orange.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 ATC
CHOCOLATERIE GREGORY FERET
89000 AUXERRE
03 86 52 11 64
chocolaterie.feret@gmail.com
Machines utilisées :
1x LCM 240 ATC
CHOCOLATERIE LOTHAIRE
51100 Reims
03.26.85.54.69
virginie.lothaire@wanadoo.fr
Machine utilisée :
1x LCM 240 ATC
CHOCOLATERIE MAZET
73 000 Chambéry
04.79.33.07.35
stephane.bozonnet0216@orange.fr
Machines utilisées :
1x LCM 60 TWIN
2x LCM 240 ATC
CHOCOLATERIE NEEL
42600 MONTBRISON
04 77 58 51 39
neel.philippe@free.fr
Machines utilisées :
1x LCM 180 ATC
1x LCM 240 ATC/S
CHOCOLATERIE PASCAL CAFFET MOF
10 000 Troyes
03.25.80.38.38
infos@pascal-caffet.com
Machines utilisées :
1x LCM 240 ATC
1x LCM 320 ATC
CHOCOLATERIE ROBIN
24660 NOTRE-DAME-DE-SANILHAC
05 53 45 78 34
contact@hrchocolatier.fr
Machines utilisées :
2x LCM 320 ATC
1x LCM 320 CTB
INSTITUT DES MÉTIERS ET DES TECHNIQUES
38000 GRENOBLE
07 81 97 55 32
chocolatpassion@adequationchocolatpassion.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 ATC
LARNICOL MOF
29140 MELGVEN
02 98 50 96 84
contact@larnicol.com
Machines utilisées :
1x LCM 400 MD
1x LCM 40 AT
1x LCM 240 ATC/S
1x LCM Twin Temper 60 AT
1x LCM 600M
1x LCM 420 ATC
1x LCM 420 CTB
LE BISCUIT DE SAINTE MÈRE EGLISE
50480 SAINT-MÈRE-EGLISE
02 33 93 95 06
flecampion.lebiscuitdesaintemereeglise@orange.fr
Machines utilisées :
1x LCM CTB
1x LCM 320 ATC
1x dragédière 60 kg automatique
PÂTISSERIE LIONNETON MOF
26300 BOURG-DE-PÉAGE
04 75 70 48 54
jacqueslionneton@sfr.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 ATC
MAISON CHAZAL
38330 SAINT-ISMIER
04 76 52 24 10
mc.chazal@free.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 ATC
CHOCOLATERIE ERNST LAURENT
19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
05 55 24 08 45
ernst.laurent@bbox.fr
Machine utilisée :
1x LCM 180 C
PÂTISSERIE MARIE & JEAN-LUC
20250 CORTE
04 95 46 03 70
jean-luc.delaire@orange.fr
Machine utilisée :
1x LCM 25 AT
PHILIPPE CORNET
06800 CAGNES-SUR-MER
06 11 65 74 39
grimaldines@hotmail.fr
Machine utilisée :
2 x LCM 240 ATC/S
ABB FRANCE (CERTIFIE TOQUE)
M. ARNAUD BOURG-BROC
18 Impasse Jim Tehy
34690 Fabrègues
Tél : 06 73 91 65 81
contact@arnaud-bourgbroc.com
Machines utilisées:
1x LCM 240 ATC
1x TETE DE DOSSAGE
MACARON ET GOURMANDISE (RELAIS DESSERT)
M. ALBAN GUILMET
80 Boulevard Yves Guillou
14000 CAEN
Tél : 02 31 28 53 43
alban.guilmet@orange.fr
Machines utilisées:
1x LCM 240 ATC/S
1x LCM 320 ATC
PATISSERIE SCHMITT
M. DIDIER SCHMITT
102 Rue du Maréchal Foch
67380 LINGOLSHEIM
Tél : 03 88 78 06 45
Machine utilisée:
1x LCM 180 ATC/S
CFA CIASEM
M. BOST
28 Rue Des Mouliniers
42010 SAINT-ETIENNE
Tél : 04 77 59 31 85
rbost@cfa-mouliniers.com
Machine utilisée:
1 LCM 180 ATC/S
LE CRIOLLO CHOCOLATIER ARTISANAL
Mme MAIRE
1 Rue du Murgelot
ZI de Thise
25220 CHALEZEUSE
Tél : 03 81 40 07 23
contact@lecriollo.com
Machines utilisées:
1x LCM 240 ATC
1x LCM 320 ATC
1x LCM 320 CTB
1x LCM 200 M
CHOCOLATERIE PAPION
25 rue Jean Bertin.
45430 Chécy
Tel : 02 42 07 04 10
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 240 ATC digital
1x Tunnel 240 CTB12.5 Mètres digital
1x Dragedieres automatique 25 Kg
CHOCOLATERIE DUMAY
2123 Rue de Metz
57155 Marly
Tel 03 87 16 65 90
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 320 ATC digital
1x Cabine de flocage
CHOCOLATERIE AGNES & PIERRE
699 Avenue de la Peyrinie
12000 Rodez
Tel : 06 34 01 55 74
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 320 ATC digital
LA BELLE EPOQUE
M.BERNARDE MOF
2 Place de la Liberté
92250 La Garenne-Colombes
Tel 01 41 19 02 74
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 240 ATC digital
1x Tunnel 240 CTB8 métrés digital
PATISSERIE GAUGLER
69 Rue de Soultz
68200 MULHOUSE
TEL 03 89 52 34 19
Machines utilisées:
2x Enrobeuses 240 ATC digital
1x cabine de flocage
RANNOU METIVIER
89 rue des Clavières
86500 Montmorillon
Machines utilisées:
1X enrobeuse ATC Digital
1x tunnel 320 CTB 8 Mètres
1x Dragediere automatique 25Kg
1 x Cabine de flocage
NOUGALET
La Tuilerie
11190 Luc-sur-Aude
Machines utilisées:
2 x Enrobeuse 420 ATC
CHOCOLATIER HAWECKER MOF
45 Avenue de Lattre de Tassigny
13160 Châteaurenard
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 320 ATC
1x Cabine de flocage
PATISSERIE BAMAS MOF
3 Rue Charles Kraemer
64600 Anglet
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 240 ATC
CHOCOLATERIE GARANDEL
10 rue Saint Melaine
35000 Rennes
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 180 ATST
JACQUES BOCKEL CHOCOLATIER
16 rue des Rustauds
ZAC Martelberg
67700 Monswiller
Machines utilisées:
1x Enrobeuse 420 ATC
1X Tunnel 420 CTB
17 Pralinière 40 Kg
1x Fondoir 200Kg automatique
CHOCOLATERIE STETTLER
49 Avenue Blanc
1202 Genève (Suisse)
Tél: 0041 / 227313003
Machines utilisées:
1x LCM 320 ATC
1x LCM 320 CTB
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Christian Camprini
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2004
Machines : 2x la LCM 240 ATC/S
CHOCOLATERIE BARRE
06560 VALBONNE
Métier : Chocolatier christian.camprini@orange.fr
Portable : 06.16.66.59.85
Serge Granger
Meilleur ouvrier de France dans la catégorie chocolat en 1993
Franck Kestener
Champion du Monde Pâtisserie 2006
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2004
Machines :
LCM 400 MD
2 x LCM 320 ATC
2 x LCM 200 MD
1x Dérouleur enrouleur
1X dragédière pralinée 15Kg automatique
CHOCOLATERIE KESTENER
57200 SARREGUEMINES
Métier : Chocolatier
franck-kestener@orange.fr
Portable : 06.09.93.47.41
Edouard Morand
Conseiller Technique
Formation
Machines :
1 x LCM 320 ATC
1 x LCM 320 CTB
Métier : Chef Chocolatier Confiseur
Portable : 07 86 70 0572
Jean-Pascal Serignat
Maître chocolatier
Conseiller Technique
Machine : 1 x LCM 320 ATC
20 ans chez Du Rhône Chocolatier à Genève
jeanpascalserignat@orange.fr
Vincent Chevalier
Expert Formateur Chocolatier Confiseur