Turbine à chocolat 5E
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Description
La machine fonctionne en exploitant l’air à la température ambiante de l’environnement de production, il est donc important que la température soit comprise entre 15 et 20 °C.
- Le châssis de la machine, la cuve hémisphérique, les canalisations d’air et tous les éléments en contact avec le produit sont entièrement en acier inoxydable AISI 304.
- Onduleur pour le réglage de la vitesse de rotation de la cuve.
- Ventilateur centrifuge pour le soufflage forcé de l’air à l’intérieur de la cuve.
- Tableau électrique intégré à la structure de la machine (électromécanique Schneider Electric et pilotes Omron) et panneau de commande avec tous les boutons de commande du cycle de travail.
Options pour la turbine
- Sur demande, la machine peut être fournie avec un chariot à roulettes spécifique pour le support et la manipulation.
Encombrement
Largeur 710 mm, Longueur 750 mm, Hauteur 850 mm
Capacité de production
5-6 kg/lot (fruits secs + chocolat)
Consommation
0,7 kW – Triphasé 400 V – 50 Hz (version standard)
Poids
100 kg
Durée du lot
Varie de 50-60 minutes (enrobage 1:1) et de 70-80 minutes (enrobage 2:1)