Exotherm Smart 2.0
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Description
TEMPERMÈTRE • MESURE DU TAUX DE CRISTALLISATION
L’EXOTHERM SMART calcule précisément le taux de cristallisation de votre chocolat. Ce tempermètre permet de contrôler facilement la qualité de la production au travers des 4 caractéristiques de la courbe de refroidissement (Temps, RSI, Pente, Température).
Le logiciel et l’imprimante intégrés gèrent l’édition de la courbe et des résultats.
L’EXOTHERM SMART peut se connecter, via un réseau LAN, au superviseur DATACOLLECT 2.0.
Performances
• Bloc froid stable et précis pour bonne répétabilité/Plage de réglage de +1 °C à +15 °C
• Sonde préchau7ée à la température du chocolat/Plage de réglage de +20 °C à +40 °C
• A7ichage en temps réel de la courbe de refroidissement sur écran LCD couleur
• Calcul des valeurs de tempérage : Temps, RSI (Rapid Solid Index), Pente, Température
• Mesure rapide et précise
• Imprimante intégrée pour l’édition des résultats
• Compact et robuste
• Poignée de transport incluse
• Exportation des données (USB)
• Option : Câble et logiciel PC avec base de données assurant la traçabilité mesures/recette
Caractéristiques techniques
– Connectivité RJ45 (LAN) -Dimensions(LxPxH):356x233x250mm -Poids:5,5Kg
– Alimentation sur secteur 100 V à 240 V
– monophasé 50/60 Hz – 60
