Le cuiseur T30 est une machine conçue pour la production de nougat avec chauffage électrique, facile à utiliser, simple à gérer, adaptée aux laboratoires et aux grandes industries.

Ce modèle est à mi-chemin entre les cuiseurs pour petites productions artisanales de la série T15 et les grands cuiseurs industriels de la série T75.

Principales caractéristiques du cuiseur:

• Capacité de production de 25-30 kg/lot en fonction de la recette et du pourcentage de fruits secs utilisé
• Cuve de cuisson d’une capacité de 70 litres d’eau
• Le système de chauffage est équipé de résistances électriques blindées immergées en bain d’huile diathermique avec cuve à double paroi pour la cuisson au « bain-marie »
• Température de fonctionnement réglable jusqu’à 125 °C
• Vitesse de rotation du bras de malaxage réglable sur une plage de 10 à 100 tr/min pour adapter la machine aux différentes recettes
• Moteur électrique pour la rotation du bras malaxeur de 3 kW triphasé avec ventilation forcée.
• Cuve, bras mélangeur, châssis et protections de sécurité en acier inoxydable AISI 304
• Tête de la machine en fer peint (acier inoxydable sur demande)
• Tableau électrique intégré avec composants électromécaniques Schneider Electric et onduleur Omron